SymposiumLab | Cibo & Idee
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SymposiumLab offre servizi di consulenza, formazione e supporto a chef, ristoratori, imprenditori e produttori che vogliono far crescere il proprio business investendo sulla cultura della ristorazione italiana di qualità..

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Mission

La nostra Mission è mettere al centro della ristorazione la continua ricerca sul prodotto e l’importanza dell’innovazione e della formazione.

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Valori

Crediamo nelle storie di successo che hanno semplici ingredienti: l’eccellenza del prodotto offerto e l’attenzione all’esperienza del cliente finale.

Solo in questo modo si possono raggiungere gli obiettivi economici e di visibilità in maniera efficace e duratura.

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Metodo

Per noi il rapporto con ogni cliente è unico: ascoltiamo i suoi obiettivi, condividiamo le sue sfide e lavoriamo per identificare insieme la squadra giusta per portare avanti idee e progetti utili a raggiungere i risultati prefissati.

I nostri servizi

Lo chef che vuole migliorare il suo lavoro, il ristoratore che vuole espandere il suo business, la catena nazionale che vuole ottimizzare la sua reddittività, il produttore che vuole offrire qualcosa di nuovo al mercato della ristorazione: noi aiutiamo chiunque voglia perseguire i propri obiettivi aziendali puntando su qualità, formazione e innovazione, supportandolo con interventi studiati ad hoc in base alle sue esigenze specifiche.

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Servizi per

cominciare.

Alla passione e al coraggio di chi vuole cominciare, aggiungiamo due ingredienti fondamentali per imporsi nel mercato: la nostra pluriennale competenza in cucina e in azienda. Insieme portiamo il progetto a posizionarsi in un mercato sempre più difficile.

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Servizi per

crescere.

Anche un progetto già affermato per crescere ha bisogno di aprirsi a nuove visioni, porsi nuovi obiettivi, sviluppare nuove strategie. 

Grazie al nostro know how, aiutiamo chi vuole diventare grande nel mondo della ristorazione.

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Servizi per

investire.

Molti investitori si affacciano al mercato della ristorazione avendo chiari gli obiettivi di business ma senza una reale competenza “in cucina”. Noi li aiutiamo a ottimizzare gli investimenti con uno sguardo attento anche a prodotti e clienti.

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Servizi per

produrre.

Piccoli produttori di eccellenze enogastronomiche sovente non riescono ad entrare in contatto col mondo della ristorazione perché non hanno strumenti e tempo necessari per occuparsi di questo.

Noi li aiutiamo a farsi conoscere e a vendere i loro prodotti.

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“Nuove forme di intelligenza al servizio della ristorazione.”

Lucio Pompili, cuoco nomade, chef stellato a Cartoceto, startupper per Eataly, guida un team di professionisti della ristorazione e d’azienda, uniti dalla competenza e dalla passione verso il cibo, il vino e tutto ciò che dà valore alla ristorazione in Italia.

Il team di SymposiumLab è caratterizzato dall’ampiezza delle competenze offerte: professionisti in cucina, in sala, dietro il bancone del bar, esperti di strategie aziendali e di marketing, tutti in grado di lavorare sinergicamente per il raggiungimento degli obiettivi di chi si affida a noi.

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Progetti

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